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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 CRUMBLE
(CROUSTILLANT)
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 300 g de rhubarbe
- 5 ou 6 pommes
- 200 g de framboises
Menu
- Carottes râpées et pousses de soja
- Sauté de veau aux olives
- Petits pois
- Crumble
Laver les fruits et les éplucher.
Faire cuire la rhubarbe et les pommes ensemble. Retirer les fruits du
feu puis les écraser avec une fourchette. Dans un saladier, travailler
le beurre, le sucre et la farine à la main pour obtenir un mélange
grumeleux. Dans un plat beurré légèrement, étaler
la compote de pommes et rhubarbe, ajouter une couche de framboises.
Recouvrir avec la pâte effritée mais non étalée.
Faire cuire à four chaud 15 à 20 mn.
Servir avec une crème anglaise ou un yoghourt brassé.
Recettes classées :
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