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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 GATEAU
FLORENTIN
Ingrédients
- 500 g d'épinards en branches
- 100 g de riz cru
- 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche
- 30 g de gruyère râpé
- 5 reufs
- Sel
Menu
- Tomate persillée
- Gâteau florentin
- Bleu des Causses
- Fruit de saison
Cuire le riz. Cuire les épinards
dans de l'eau salée, puis les égoutter, ajouter la crème
fraîche. Répartir, de préférence dans un
plat transparent, de la façon suivante : une couche de riz, une
couche d'épinards et ainsi de suite, en terminant par les oeufs
battus. Saupoudrer de gruyère. Cuire à four moyen jusqu'à
ce que le gruyère soit doré.
Recettes classées :
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