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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 GRATIN
DE POMMES AU RIZ
Ingrédients
- 4 pommes
- 150 g de riz cru
- 3/4 de 1 de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 citron
Menu
- Champignons en salade
- Poulet basquaise
- Ratatouille
- Edam
- Gratin de pommes au riz
Faire cuire le riz dans le lait. Peler
les pommes, les couper en quartiers et les arroser de jus de citron.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mélanger
les jaunes et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une
crème, l'incorporer au riz cuit et y ajouter les blancs en neige
ferme. Verser dans un moule à manqué (28 cm) beurré,
en alternant la préparation de riz et les pommes. Terminer par
une couche de pommes. Faire cuire à four doux (th. 5) pendant
20 mn.
Cette recette peut se réaliser avec d'autres fruits (pêches,
ananas, poires, bananes, abricots...).
Recettes classées :
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