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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 NIDS
D'HIRONDELLES
Ingrédients
- 2 oeufs durs
- 2 tranches de bacon
- 2 escalopes de veau ou de dinde très fines
- 2 oignons, 3 gousses d'ail
- Thym, laurier, noix de muscade
- 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche
- Sel
Menu
- Salade de riz à l'avocat et au gruyère
- Nids d'hirondelles sur épinards à la béchamel
- Pommes au four
Enrouler chaque oeuf dans une tranche
de bacon puis une tranche de veau. Ficeler le tout. Mettre dans une
cocotte avec du sel, du poivre, les oignons, l'ail, le thym, le laurier
et la noix de muscade. Faire cuire 1/2 heure puis ajouter la crème
.fraîche. Couper les paupiettes en deux. Les servir accompagnées
d'une purée de pommes de terre ou d'épinards à
la béchamel.
Recettes classées :
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