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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 RIZOTTO
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 250 g de riz cru
- 150 g de gruyère râpé
- 1/2 bouillon cube
- 1 cuillère à café de curcuma ou de safran
- 1/4 d'oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel
Menu
- Salade de champignons
- Rizotto
- Fruit de saison
Couper finement l'oignon, puis le faire
dorer dans une grande casserole avec un peu d'huile. Ajouter la viande,
du sel et remuer fréquemment afin que la viande s'émiette.
Incorporer le riz, puis remuer le tout. Une fois que le riz aura absorbé
toutes les graisses, recouvrir d'eau, ajouter le curcuma et le bouillon
cube. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à absorption du
liquide en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange
accroche. Ajouter le gruyère en fin de cuisson.
Recettes classées :
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