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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 SEMOULE
AUX FRAMBOISES
Ingrédients
- 1 l de lait
- 2 gousses de vanille
- 150 g de semoule
- 100 g de sucre en poudre 3 oeufs
- 15 g de beurre pour le moule
- 150 g de framboises
Menu
- Avocats
- Rôti de boeuf
- Fenouil à la niçoise
- Semoule aux framboises
Faire chauffer le lait avec les gousses
de vanille fendues en deux. Verser la semoule dans le lait chaud. Laisser
cuire 5 mn. Retirer les gousses de vanille puis ajouter le sucre. Retirer
la casserole du feu. Lorsque cette préparation est refroidie,
incorporer les jaunes d' oeufs puis les blancs battus en neige. Beurrer
le moule et y verser la préparation. Faire cuire au bain-marie
au four (th. 6, 180 C°) pendant 25 mn. Laisser refroidir dans le
moule. Pour le coulis, écraser les framboises en purée,
les sucrer et mélanger pour faire fondre le sucre. Démouler
le gâteau de semoule et le napper de coulis.
Cette recette est réalisable avec de la gelée de framboises
fondue.
Recettes classées :
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