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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 TERRINE
D'AVOCATS AUX CREVETTES
Ingrédients
- 400 g de crevettes décortiquées congelées
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 4 avocats, 4 oignons
- 2 sachets de gelée dilués dans un litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 citrons
- Sel
Menu
- Terrine d' avocats aux crevettes
- Salade verte au gruyère et rondelles de radis
- Fruit de saison
Ebouillanter les poivrons et les peler.
Les découper en lamelles. Préparer la gelée dans
1 litre d'eau. Laisser refroidir. Pendant ce temps peler les avocats,
les arroser de jus de citron, puis émincer très finement
les oignons. Dans un saladier, mélanger les avocats, les crevettes,
les oignons. Ajouter la crème, bien assaisonner et incorporer
la gelée. Prendre un moule à cake, le remplir à
ras bord en alternant une couche de préparation à l'avocat
et une couche de lamelles de poivrons. Faire prendre au froid pendant
trois heures. Servir avec une mayonnaise.
Recettes classées :
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