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LES PETITS A LA TABLE DES GRANDS
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RECETTES CLASSEES |
 TIMBALE
MILANAISE
Ingrédients
- 200 g de coquillettes
- 1 petit oignon
- 250 g de champignons
- Ail, persil, thym
- 4 tranches de jambon
- 1 citron 150 g de gruyère râpé
- Sel
- 30 g de beurre
- 3 tomates ou 1 petite boîte de tomates pelées
Menu
- Sardines au citron
- Timbale milanaise
- Salade de fruits de saison
Faire cuire les coquillettes "al
dente" (moins de 10 mn d'ébullition). Les rincer à
l'eau froide une fois égouttées. Laver les champignons,
les émincer et les faire cuire dans un peu de jus de citron (afin
qu'ils restent blancs). Couper le jambon en petits dés. Préparer
une sauce tomate, soit avec des tomates .fraîches et épluchées,
soit avec une petite boîte de tomates pelées. Mélanger
les coquillettes cuites, les champignons, le jambon, la sauce tomate
et une partie du gruyère râpé. Mettre tout cela
dans un plat en pyrex. Saupoudrer la surface avec le reste du gruyère
râpé et ajouter quelques copeaux de beurre. Faire cuire
au four 15 mn (th. 8).
Recettes classées :
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