OUTILS PEDAGOGIQUES

PRESENTATION

Le goût s’apprend...

Nous sommes nombreux à avoir boudé le café, la salade et les endives lorsque nous étions enfants. Car c'est au fil des ans que la perception gustative de l'homme s'affine. Mais pour cela, il faut avoir appris à goûter ! En résumé « goûte au moins » devraient être les premiers mots de l’apprentissage de la diversité !

Le goût, c'est des mots

Nos papilles frétillent grâce aux saveurs, aux odeurs, à la vue... Riche et complexe, le goût est un sens qui se révèle à plusieurs dans une convivialité chère à notre pays. C’est lui aussi qui appelle des souvenirs (la Madeleine de Proust ou pour nos jeunes générations, la ratatouille de Ratatouille !). Et enfin, pour nos petits écoliers en apprentissage de vocabulaire, c’est un sens qui prend sens avec les mots qui l’expriment. Car ce qui différencie les œnologues des novices, ce n'est pas seulement une meilleure perception physiologique du goût mais surtout une meilleure qualification des odeurs et des arômes ! Ainsi, il faut savoir mettre des mots sur les sensations pour développer son goût ! ...

Voilà donc résumé le programme de nos dossiers pédagogiques : une approche pluridisciplinaire, notamment basée sur des ateliers et sur la maîtrise du langage pour découvrir les mystères de la langue, celle qui nous met l’eau à la bouche !
Goûtez et dégustez nos dossiers issus de l’expérience d’enseignants et d’experts de la pédagogie et du goût... Bon appétit !