COLLOQUES SCIENTIFIQUES

XIèmes RENCONTRES SCIENTIFIQUES DE NUTRITION

14 novembre 2002 Institut Océanographique, Paris

COMMUNICATIONS SCIENTIFIQUES

PREVENTION DE L'OBESITE CHEZ L'ENFANT TAMOUL

C. MALENFANT

Introduction

Dans le cadre de recherches anthropologiques alimentaires comparatives et la santé de l'enfant, le propos est de présenter une étude sur la CROISSANCE d'enfants âgés de 0 à 6 ans, nés en France, entre 92 et 98, de parents immigrés tamouls (Inde du sud et Sri Lanka).

But de l'étude

• Prévenir l'obésité précoce chez des enfants nés en France, mais avec des cultures alimentaires différentielles.
• Evaluer les risques à conséquences nutritionnelles (carences en minéraux et micro nutriments).
• Augmenter, diversifier le développement des activités physiques.
• Insérer ce programme dans le cadre des rythmes de vie de l'enfant.

Matériels et méthodes

Le choix du terrain : Centres de Protection Maternelle Infantile.
Les méthodes utilisées :

• passation d'un entretien (durée 1,5h) auprès de la famille portant sur le comportement alimentaire de l'enfant, de l'activité physique et des pathologies contractées. ( n= 38).
• relevé du poids et de la taille de l'enfant dans les dossiers médicaux ( n= 83).

Résultats

Conclusion

Ces différences entre garçons et filles s'expliquent en partie par la culture à laquelle les tamouls appartiennent. L'appris est l'important dans l'alimentation.
La naissance d'un garçon est symboliquement marquée par une préférence millénaire et le fait d'être immigré n'a changé en rien cette donnée.
Les tabous alimentaires sont respectés également en France pour la femme pendant sa grossesse et la période post natale (rituels).
Les filles viendraient moins régulièrement que les garçons lors des consultations dans les centres de PMI, particulièrement dès qu'il y a un problème de poids et ne pratiquent pas le jeu physique en dehors de chez elles.
Sur le plan alimentaire, dans les mêmes classes d'âge, on constate une certaine homogénéité quant à l'absorption des protéines, glucides et lipides, mais l'analyse ne permet pas encore de dire si la quantité est respectée par rapport à la dépense énergétique.
L'afflux non négligeable de ces immigrés en France est à considérer sur le plan de la santé publique.