COLLOQUES SCIENTIFIQUES

XIèmes RENCONTRES SCIENTIFIQUES DE NUTRITION

14 novembre 2002 Institut Océanographique, Paris

COMMUNICATIONS SCIENTIFIQUES

Étude rétrospective de la relation alimentaire mère/enfant chez des sujets souffrants d'anorexie-boulimie : limites et perspectives.

Jessica MÉNARD, chercheur et psychologue clinicienne - jessica.menard@free.fr
Sous la direction du Professeur Henri SZTULMAN
Centre d'Études et de Recherches en Psychopathologie (CERPP)
Université de Toulouse 2 - Le Mirail, 5 allées Antonio Machado, 31058 Toulouse Cedex 01

Introduction

La mère qui souffre de troubles du comportement alimentaire(TCA) (révélés ou non) transmet des informations erronées à son enfant concernant la nourriture. Ce dernier est affecté en fonction de sa vulnérabilité psychique et de la dépendance maternelle tant au niveau alimentaire qu'émotionnel. La mère semble utiliser l'aliment pour sanctionner l'enfant, imbriquant l'émotionnel à la nourriture. Cette relation s'installe sur des bases floues parsemées d'interdits alimentaires et de paradoxes communicationnels pouvant mener l'enfant à développer un TCA.

Objectifs

Notre étude a pour buts de :

• Comprendre l'influence des comportements alimentaires maternels sur le devenir relationnel et émotionnel de la personne anorexique-boulimique (AB).
• Mettre à jour des combinaisons relationnelles mère-enfant pouvant mener au développement d'un TCA tel que l'AB.
• Solliciter une réflexion sur la possibilité qu'un problème neurologique soit associé à ce trouble et ainsi enfreindre la loi sur la transmission de patterns relationnel et nutritionnel adéquats chez l'enfant.

Méthode

Nous ferons une étude rétrospective et différentielle des comportements alimentaires et de ses influences sur la vie quotidienne. Notre échantillon se constituera d'un groupe de 30 mère dont l'enfant souffre de troubles du comportement alimentaire apparents (groupe de recherche) et d'un groupe de 30 mères (appariées au groupe de recherche) dont l'enfant ne souffre pas de troubles du comportement alimentaire apparents(groupe contrôle).
Une batterie d'auto-questionnaires et un entretien semi-directif, permettront :
- D'apprécier la relation (affective et alimentaire) que le sujet entretient avec son entourage immédiat et avec la nourriture au quotidien (un entretien semi-directif et un questionnaire des aspects nutritionnels et des comportements alimentaires)
- D'évaluer la présence ou non de TCA (3 questionnaires mesurant les attitudes, les caractéristiques psychologiques et la gravité du TCA)
Des données cliniques s'ajouteront aux données recueillies.

Conclusion

L'analyse des données devrait permettre de vérifier l'hypothèse selon laquelle la présence de TCA serait en partie liée à la relation alimentaire mère/enfant dans l'enfance. Les résultats attendus devraient apporter de nouveaux éléments dans la compréhension de l'influence des comportements alimentaires maternels sur le devenir relationnel et émotionnel de la personne AB ; la possibilité d'améliorer la prévention de ces troubles dès l'enfance ; ainsi qu'un intérêt thérapeutique dans la prise en charge des TCA.