COLLOQUES SCIENTIFIQUES

XIIIèmes RENCONTRES SCIENTIFIQUES DE NUTRITION

18 novembre 2004, Institut Océanographique, Paris
"Alimentation de l'enfant : 3 enjeux nutritionnels majeurs"

Bilan   Compte-rendu

Bilan

Les XIIIèmes Rencontres Scientifiques de Nutrition ont réuni cette année plus de 150 chercheurs et professionnels de santé le 18 novembre dernier à Paris.
Cette journée a permis d’aborder la thématique « Alimentation de l’enfant : 3 enjeux nutritionnels majeurs » sous trois angles : Ecosystèmes intestinaux et modulation de la réponse inflammatoire ; Prévention de l’obésité infantile ; Nutrition périnatale et santé à long terme.

Cette journée a également été marquée par la remise des Prix "Alimentation et Santé" 2004, qui ont récompensé cinq jeunes chercheurs en Nutrition.

Prix Alimentation et Santé 2004

Cinq jeunes chercheurs en Nutrition ont été récompensés pour leur projet de recherche dans le cadre des Prix « Alimentation et Santé ».
Les lauréats 2003 ont par ailleurs présenté les résultats de leur projet, récompensé l’année dernière.

De gauche à droite, les lauréats 2004, accompagnés de deux des trois Présidents du jury : Barbara Heude, Virginie Rimbert, Pr. Pierre Bourlioux, Pr. Jean Navarro, Sanna Leppamaki, Florence Massiera, Cécile Lubrano-Berthelier.

Un espace posters permettait la présentation des communications scientifiques affichées des lauréats 2004. Les participants ont ainsi pu étudier leurs travaux à l’occasion de la pause et du cocktail déjeunatoire.

Alimentation de l’enfant : 3 enjeux nutritionnels majeurs

Trois cycles de conférences se sont succédé durant la journée, insistant sur différents aspects des recherches liées à l’alimentation infantile.

Ecosystèmes intestinaux et modulation de réponse inflammatoire

Le microbiote intestinal : mise en place, description et apport de bactéries probiotiques en transit avec l’aliment Pr Gérard Corthier, INRA, Jouy-en-Josas

 

Rôle des bactéries lactiques dans la maturation du système immunitaire et les conséquences sur la prévention de l’allergie Catherine DUEZ, INSERM, Lille (lauréate de l’Appel d’offres Alimentation et Santé 2002)

 

Modulation de la réponse inflammatoire par l’alimentation : un regard critique Nadine CERF BENSUSSAN, INSERM, Paris

Prévention de l’obésité infantile

Réalités des conséquences métaboliques de l’obésité infantile chez l’adulte Pr Arnaud BASDEVANT, Hôtel-Dieu, AP-HP, Paris

Comportement alimentaire et corpulence des enfants de la Cohorte Stanislas : déterminants familiaux et facteurs génétiques
Bernard HERBETH, INSERM, Vandoeuvre-les-Nancy
(lauréat de l’Appel d’offres Alimentation et Santé 2002)

Nutrition périnatale et santé à long terme

Retard de croissance intra-utérin (RCIU) et syndrome métabolique (SM) à l’âge adulte : origine et mécanismes Claire LEVY-MARCHAL, INSERM, Paris

 

Facteurs nutritionnels et développement fœtal in utero : implications placentaires de la signalisation des rétinoïdes et des oxystérols. Vincent SAPIN, INSERM, Clermont-Ferrand (lauréat de l’Appel d’offres Alimentation et Santé 2002)

Compte-rendu des différentes interventions