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COLLOQUES SCIENTIFIQUES
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XVèmes RENCONTRES SCIENTIFIQUES DE NUTRITION |
9 novembre 2006, Institut océanographique, Paris.
Introduction et Programme Bilan Compte-rendu
 Bilan
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Les XVèmes Rencontres Scientifiques de Nutrition de l’Institut Danone ont réuni cette année près de 150 chercheurs et professionnels de santé le 9 novembre dernier à Paris.
Cette journée s’est articulée autour de 3 thèmes :
- La théorie « Hygiéniste »
- Nutrition et inflammation
- Apprentissage, sensorialit é et choix alimentaire
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Prix « Alimentation et Santé »
Cette journée a été l’occasion de récompenser Odile Guttinger, Emilie Chanséaume et Johann Gout, les lauréats de l’édition 2006, et a permis à Jacques Beltrand, Marie Lagouge et Laurent Maimoun, lauréats du Prix « Alimentation et Santé » 2005 de présenter les résultats de leur projets. De gauche à droite, les lauréats 2006 accompagné des présidents du Jury : Jean Navarro, Johann Gout, Amile Chanséaume, Odile Guttinger et Pr. Pierre Bourlioux
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Un espace posters permettait la présentation des
communications scientifiques affichées des
projets des lauréats 2006. Les participants ont ainsi
pu les étudier lors des pauses et du cocktail
déjeunatoire.
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Conférence d’actualité
Comment expliquer que l’amélioration de l’hygiène
provoque une augmentation fréquente des maladies autoimmunes/allergiques ?
Intervention du Pr. Jean-François BACH, Hôpital Necker. |
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Session 1 : Nutrition et inflammation
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Quels rôles du tissu adipeux dans l’inflammation chez l’obèse ?
Pr. Max Lafontan, INSERM U586, Toulouse |
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Inflammation et résistance à l’insuline : rôle des cytokines
Pr. Jean-Pierre Bastard, Hôpital Tenon, Paris |
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Inflammation intestinale, prébiotiques, probiotiques et
synbiotiques : revue des données expérimentales et cliniques.
Pr. Marcel Roberfroid, Université de Louvain, Belgique. |
Session 2 : Apprentissage, sensorialité et choix
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L’émergence des préférences olfactives et alimentaires au
cours de la période périnatale.
Luc Marlier, CNRS unité 858, Strasbourg |
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Préférences alimentaires : étude prospective chez l’enfant,
l’adolescent et le jeune adulte.
Dr Vincent Boggio, CHU, Le Bocage, Dijon |
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Influences des attitudes parentales sur le comportement
alimentaire de l’enfant.
Natalie Rigal, Université de Nanterre |
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En quoi la sensorialité intervient-elle dans la prise
alimentaire ?
Pr. Daniel Rigaud, CHU le Bocage, Dijon. |
Présentation
des résultats des Prix Institut Danone 2005
Destinés à promouvoir le recherche et soutenir de jeunes chercheurs en Nutrition Humaine
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Programmation Foetale de l’insulinorésistance : rôle de la
croissance ante et post-natale.
J. Beltrand, Hôpital Robert Debré, Paris |
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Effet du resveratrol, activateur de SIRT1, sur deux
modèles d’obésité murine.
M. Lagouge, IGBMC, Illkirch. |
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Effet de l’alimentation et de l’exercice physique sur le
développement pubertaire et sur l’acquisition du capital
osseux chez de jeunes athlètes fémines : rôle croisé de la
leptine.
L. Maimoun, CHU, Montpellier |
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Session 2 : Apprentissage, sensorialité et choix
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Cette journée a été l’occasion de célébrer les 15 ans de
l’Institut Danone : 15 ans de soutien à la recherche (illustrée
par de longues banderoles présentant les lauréats primés par
l’Institut Danone depuis 1991), d’information des
professionnels de la santé avec Objectif Nutrition et
d’information des professionnels de l’éducation et de
l’enfance à travers les différents kits pédagogiques élaborés
pour les crèches, les PMI, les maternelles et aujourd’hui avec «
Faut que ça Bouge » et le « Prix Matty Chiva »...
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Retrouver ici le compte-rendu des conférences
des XVèmes Rencontres Scientifiques de Nutrition
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