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PUBLICATIONS
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OBJECTIF NUTRITION HORS-SERIE |
|   BESOINS
NUTRITIONNELS DE LA PERSONNE ÂGÉE
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BESOINS EN ÉLECTROLYTES
Pr Thierry CONSTANS
Les troubles hydroélectrolytiques
sont rapidement inquiétants chez la personne âgée.
Ils sont à l'origine de déshydratation, d'anorexie, en
particulier en cas de régime hyposodé. Les difficultés
de la prévention de ces troubles sont liées à l'augmentation
du seuil de perception de la soif, à la diminution avec l'âge
des capacités rénales de concentration des urines et de
réabsorption sodée. Le besoin minimum en eau est de 1,25 l/j de boissons. Cet apport doit être majoré en cas de
diminution de la quantité d'aliments consommés, d'hypercatabolisme
et de fièvre.
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