OBJECTIF NUTRITION HORS-SERIE

L'augmentation de l'espérance de vie représente un défi majeur pour la santé publique. En effet, l'enjeu n'est pas de vivre plus vieux mais de vieillir avec succès.

Les études longitudinales montrent que certaines carences nutritionnelles et la malnutrition favorisent un vieillissement de mauvaise qualité et constituent de ce fait les principaux facteurs de mortalité et de morbidité.

En dépit de ces constats, les documents de formation et d'information sur la nutrition de la personne âgée sont peu nombreux, et ce, alors que la "bonne alimentation" est un souci quotidien des plus de 60 ans mais que paradoxalement leurs connaissances dans le domaine sont souvent limitées, voire erronées.

Ce numéro hors-série d'Objectif Nutrition a pour but de fournir une information synthétique, rigoureuse et pratique à partir des données scientifiques objectives les plus récentes. Il est destiné aux professionnels de la santé, médecins, diététiciens et pharmaciens, afin de les aider dans les conseils nutritionnels qu'ils sont amenés à donner aux malades âgés ou à leur famille. Il ne fait aucun doute que ces conseils contribueront non seulement à améliorer leur état de santé par la mise en œuvre d'actions de prévention et de soins, mais aussi leur qualité de vie.

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